Ontdek de rijke smaken van de Libanese keuken met onze Keto Wereldkeuken: een recept voor heerlijke Libanese Kip Kebabs, perfect afgestemd op uw keto-dieet.
Deze kebabs zijn niet alleen onweerstaanbaar smaakvol maar ook bijzonder voedzaam, waardoor u kunt genieten van wereldse smaken zonder uw ketogene leefwijze opzij te zetten. Met een eenvoudige combinatie van kruiden en verse ingrediënten brengen we de authentieke smaak van Libanon rechtstreeks naar uw keuken. Ideaal voor een gezellige avond met vrienden of een voedzame weekmaaltijd.
Bereidingstijd: 20 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Totale tijd: 35 minuten.
Porties: 4 personen.
Ingrediënten:
Voor de kip:
- 500 g kippendijfilet, in blokjes gesneden
- 2 el olijfolie
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl cayennepeper (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Voor de saus:
- 150 g Griekse yoghurt (vol vet, keto-vriendelijk)
- 1 el tahin (sesampasta)
- 1 el citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngeperst
- Zout naar smaak
Voor het serveren:
- Vers gehakte peterselie
- Schijfjes komkommer
- Schijfjes tomaat
Instructies:
- Doe de kipblokjes in een grote kom en voeg de olijfolie, kurkuma, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper toe. Meng goed, zodat alle stukjes kip gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Laat minstens 10 minuten marineren in de koelkast.
- Voor de saus, combineer de Griekse yoghurt, tahin, citroensap, geperste knoflook en zout in een kleine kom. Roer tot een gladde massa en zet opzij.
- Rijg de gemarineerde kip aan spiesjes. Als je houten spiesjes gebruikt, week deze dan eerst 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de kipkebabs aan elke kant ongeveer 3-5 minuten, of tot ze volledig gaar zijn en mooie grillstrepen hebben.
- Serveer de kipkebabs met de saus en garneer met vers gehakte peterselie, schijfjes komkommer en tomaat.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Vetten: 20 g
- Koolhydraten: 6 g (netto koolhydraten: 4 g)
- Vezels: 2 g
Met dit heerlijke recept voor Keto Wereldkeuken: Libanese Kip Kebabs kunt u genieten van de exotische en rijke smaken van de Libanese keuken zonder afbreuk te doen aan uw keto-dieet. Een perfecte manier om variatie in uw maaltijden te brengen en tegelijkertijd trouw te blijven aan uw gezonde levensstijl.