Ontdek de perfecte harmonie van smaak en gezondheid met ons recept voor ‘Keto Tonijn Steaks Met Sesamkorst’.
Een gerecht dat niet alleen je smaakpapillen zal betoveren maar ook past binnen jouw keto-levensstijl. Deze tonijn steaks, rijk aan omega-3 vetzuren en verpakt in een knapperige sesamkorst, vormen een culinair kunstwerk dat eenvoudig te bereiden is.
Klaar om in minder dan 30 minuten een restaurantwaardig gerecht op tafel te zetten? Volg dan dit recept, waarbij we gebruikmaken van verse ingrediënten en simpele stappen voor een maximaal resultaat.
Ideaal voor een luxe diner of een speciale gelegenheid. Laat ons beginnen!
Ingrediënten:
Voor de tonijn:
- 4 verse tonijnsteaks (ongeveer 150 g per stuk)
- 2 eetlepels sojasaus (kies voor een glutenvrije variant als je strikt keto volgt)
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Voor de sesamkorst:
- 50 g witte sesamzaadjes
- 50 g zwarte sesamzaadjes
- 1/2 theelepel zeezout
Voor de garnering:
- Een handjevol verse koriander, fijngehakt
- 1 lente-ui, in dunne ringen gesneden
- Wedges van limoen, voor serveren
Instructies:
- Begin met het marineren van de tonijnsteaks. Combineer in een ondiepe schaal de sojasaus, sesamolie, fijngehakte knoflook, zout en peper. Leg de tonijnsteaks in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat dit 15 minuten rusten om de smaken goed in te laten trekken.
- Meng ondertussen in een vlakke schaal de witte en zwarte sesamzaadjes met het zeezout.
- Haal elke tonijnsteak uit de marinade en druk deze vervolgens in het sesammengsel, zodat beide zijden goed bedekt zijn met de zaadjes.
- Verhit een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tonijnsteaks toe en grill ze ongeveer 1-2 minuten per kant voor medium-rare, of langer als je ze meer doorbakken prefereert.
- Laat de gegrilde tonijnsteaks kort rusten en snijd ze dan in dunne plakjes.
- Serveer de tonijnsteaks op een bord, gegarneerd met fijngehakte koriander, lente-ui en limoenpartjes. Geniet direct!
Voedingswaarden:
Per portie (1 tonijnsteak):
- Energie: 310 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Vetten: 16 g
- Koolhydraten: 3 g
- Vezels: 2 g
- Netto koolhydraten: 1 g
Met deze ‘Keto Tonijn Steaks Met Sesamkorst’ serveer je niet alleen een overheerlijk gerecht, maar ook een ware beleving van smaken die passen binnen een gebalanceerde keto-levensstijl. Perfect voor wie houdt van zowel gezond eten als van culinair genieten!