Ontdek de perfecte combinatie van smaak, gezondheid en liefde met onze ‘Keto Tonijn Carpaccio Met Radijsjes’.
Dit gerecht is niet alleen een lust voor het oog maar ook ongelooflijk voedzaam en volledig keto-vriendelijk! Ideaal voor een romantisch diner of als een speciale traktatie voor jezelf.
Bereidingstijd is slechts 15 minuten en er is geen kooktijd nodig, waardoor dit een snelle en eenvoudige optie is voor iedereen die gezond wil eten zonder uren in de keuken te hoeven doorbrengen.
Laten we samen duiken in dit culinaire avontuur dat even heerlijk als voedzaam is.
Ingrediënten:
- 200g verse tonijnsteak van sushikwaliteit
- 1 eetlepel olijfolie extra vergine
- Zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels kappertjes, uitgelekt
- 5 radijsjes, in dunne hartvormige plakjes gesneden
- Handvol verse rucola
Voor de dressing:
- 3 eetlepels olijfolie extra vergine
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 theelepel Dijon-mosterd
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Snijd de Tonijn: Begin met het invriezen van de tonijnsteak voor ongeveer 30 minuten; dit maakt het makkelijker om dun te snijden. Snijd de tonijn vervolgens in zeer dunne plakjes en leg deze op een bord.
- Bereid de Dressing: Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de dressing – olijfolie, appelciderazijn, Dijon-mosterd, zout en peper. Klop het geheel tot een emulsie.
- Marineer de Tonijn: In een andere kleine kom, combineer de olijfolie, citroensap, Dijon-mosterd, zout, en peper. Bestrijk de tonijnplakjes aan beide zijden met dit mengsel en laat het 5 minuten marineren.
- Garneer: Leg de tonijnplakjes op de borden. Voeg de kappertjes en hartvormige radijsplakjes toe. Verdeel de rucola over de carpaccio.
- Dressing: Drizzel de voorbereide dressing over de carpaccio net voor het serveren.
Voedingswaarden:
Dit gerecht is per portie:
- Calorieën: 310 kcal
- Vetten: 22g
- Koolhydraten: 4g (netto)
- Eiwitten: 24g
Met ‘Keto Tonijn Carpaccio Met Radijsjes’ breng je niet alleen een gezonde, keto-vriendelijke maaltijd op tafel, maar ook een gerecht dat barst van de smaken en texturen. Perfect voor die speciale gelegenheden of gewoon wanneer je jezelf wilt verwennen met iets bijzonders.
Geniet ervan!