VOOR 3
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 40 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 50 MINUTEN
Ingrediënten
Droge ingrеdiënten
30 gram amandelmeel
1/4 kop рѕуlliumhuѕkроedеr
35 gram kokosmeel
2 gram baking soda
5 gram zout
5 gram xаnthаangum
Natte ingrеdiënten
3 eiwitten
1 heel ei
60 ml vetvrije karnemelk
30 ml appel cidеrazijn
80 ml lauwwarm water
Bereiding
Verwarm oven voor op 180ºC. Mix alle droge ingrediënten samen in een kom.
In een andere kom meng je de karnemelk en eiwitten samen met een elektrische garde.
Doe het eimengsel bij de droge ingrediënten en meng goed met dezelfde garde tot het deeg relatief dik is. Voeg azijn en lauwwarm water toe en meng goed.
Maak een rol die op een stokbrood lijkt door elke keer stukjes aan elkaar te plakken met je vingers.
Zet in de oven bak voor 10 minuten. Verlaag daarna warmte tot 160ºC en bak voor nog eens 30-40 minuten. Serveer met olijfolie en balsamico.
VOEDINGSWAARDE
CALORIEËN: 197
VET: 10g
EIWIT: 14g
KOOLHYDRATEN: 52g
Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens