Ontdek de heerlijke wereld van keto-gerechten met dit verfijnde recept voor ‘Keto Schelvis Met Romige Mosterdsaus’.
Deze schotel combineert de zachte textuur van schelvis met een rijke, romige mosterdsaus die je smaakpapillen doet dansen. Perfect voor iedereen die de keto-levensstijl volgt zonder in te leveren op smaak en elegantie.
Dit recept is niet alleen laag in koolhydraten, maar ook rijk aan gezonde vetten en eiwitten, waardoor het een uitgebalanceerde maaltijd is die past binnen de keto-dieetrichtlijnen.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 20 minuten, is dit gerecht ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Dus, duik in de keuken en laat je culinaire vaardigheden schitteren met dit verrukkelijke keto-recept.
Ingrediënten:
Voor de schelvis:
- 4 schelvisfilets (ongeveer 150 gram elk)
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Voor de romige mosterdsaus:
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje slagroom
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 1 theelepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Voor de garnering:
- Fijngehakte verse dille
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Wrijf de schelvisfilets in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Leg de filets in een met bakpapier beklede ovenschaal.
- Bak de schelvis in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt wanneer je er met een vork in prikt.
- Terwijl de vis bakt, smelt je de boter in een sauspan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1-2 minuten tot hij geurig is, maar niet bruin.
- Voeg de slagroom, Dijon mosterd, en citroensap toe aan de pan. Roer goed door en laat de saus 5-7 minuten zachtjes sudderen tot hij iets ingedikt is. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de schelvis uit de oven en giet de romige mosterdsaus over de filets.
- Garnier met fijngehakte verse dille voordat je het serveert.
Voedingswaarden:
Per portie (1 van de 4):
- Energie: 280 kcal
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 2g
- Eiwitten: 27g
Dit Keto Schelvis recept met Romige Mosterdsaus is een prachtige toevoeging aan je keto-receptenverzameling. Laag in koolhydraten, maar vol van smaak, waardoor het een ideaal gerecht is voor iedereen die geniet van een gezonde levensstijl zonder in te boeten aan culinair plezier.
Geniet ervan!