Verwen jezelf met een onweerstaanbaar keto-vriendelijk ontbijt dat je hart sneller zal doen kloppen. Onze ‘Rode Fluweel Pannenkoeken’ zijn de perfecte mix van liefde, smaak, en voedingsbewustzijn. Of je nu een doorgewinterde ketodieet volger bent of gewoon op zoek naar een gezondere versie van je favoriete lekkernijen, dit recept is speciaal voor jou gecreëerd.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 15 minuten, kun je in minder dan een half uur een magisch moment creëren dat nog lang herinnerd zal worden. Duik samen in de verrukkelijke smaken van rode fluweel, allemaal binnen de grenzen van je keto-dieet.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 100g amandelmeel
- 20g kokosmeel
- 1 tl bakpoeder
- 2 biologische eieren
- 40ml ongezoete amandelmelk
- 2 el cacaopoeder (ongezoet)
- 3 el erythritol
- 1 tl natuurlijk rode kleurstof
- 1 tl vanille-extract
- Een snufje zout
Roomkaasglazuur (optioneel):
- 60g roomkaas (op kamertemperatuur)
- 1 el erythritol (gepoederd)
- ½ tl vanille-extract
- 2 el slagroom
Instructies:
- Pancakes voorbereiden: Meng in een grote kom het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, cacaopoeder, en een snufje zout.
- Natte ingrediënten toevoegen: Voeg de eieren, amandelmelk, erythritol, rode kleurstof, en vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Mix alles goed door tot een glad beslag.
- Bakken: Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en vet lichtjes in met olie of boter. Schep kleine hoeveelheden van het beslag in de pan en bak de pancakes ongeveer 2-3 minuten per kant, of totdat ze mooi goudbruin zijn.
- Roomkaasglazuur bereiden: Klop in een kleine kom de roomkaas, gezeefde erythritol, vanille-extract, en slagroom samen tot een glad mengsel.
- Serveren: Stapel de pancakes op elkaar en verdeel het roomkaasglazuur erover. Serveer direct en geniet van jullie romantische ochtend!
Voedingswaarden:
Per portie (zonder roomkaasglazuur):
- Calorieën: 280
- Vetten: 23g
- Koolhydraten: 8g (Netto koolhydraten: 5g)
- Vezels: 3g
- Eiwitten: 11g
Met roomkaasglazuur:
- Calorieën: 320
- Vetten: 27g
- Koolhydraten: 9g (Netto koolhydraten: 6g)
- Vezels: 3g
- Eiwitten: 12g
Start je dag met een zoete verleiding zonder afbreuk te doen aan je gezondheidsdoelen. Deze overheerlijke keto rode fluweel pancakes zijn niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de tong. Verras je geliefde met dit hartverwarmende gebaar en maak er een onvergetelijke dag van.
Eet smakelijk!