Begin je ochtend op de juiste voet met deze heerlijke Keto Ontbijt To-Go: Cheddar en Broccoli Quiche Cups.
Perfect voor drukke ochtenden of wanneer je onderweg bent, vol van smaak, en natuurlijk helemaal keto-vriendelijk. Deze quiche cups zijn gemakkelijk te maken, handig mee te nemen en zitten vol met gezonde ingrediënten die je energie geven zonder de koolhydraten. Met een rijke vulling van cheddar, broccoli, en een vleugje knoflook, zijn ze niet alleen voedzaam maar ook onweerstaanbaar lekker. Bereid ze vooruit en geniet elke ochtend van een snelle, makkelijke en bevredigende keto maaltijd.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een kooktijd van 20 minuten, heb je in een mum van tijd een geweldig ontbijt klaar.
Dit recept is goed voor 12 quiche cups.
Ingrediënten:
- 6 grote eieren
- 120 ml room
- 100 g geraspte cheddar kaas
- 200 g broccoli, in kleine roosjes
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- Zout en peper naar smaak
- Boter of olie, voor het invetten van de muffinpan
Instructies:
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een muffinpan goed in met boter of olie.
- Broccoli koken: Blancheer de broccoliroosjes kort, ongeveer 2-3 minuten, in kokend water en laat ze daarna uitlekken en afkoelen.
- Eimengsel bereiden: Klop in een grote kom de eieren en room samen tot een glad mengsel. Voeg de geraspte cheddar, de fijngehakte rode ui, uitgeperste knoflook toe en breng op smaak met zout en peper. Meng goed.
- Samenstellen: Verdeel de broccoliroosjes gelijkmatig over de muffinvormpjes. Giet het eimengsel over de broccoli, zorg ervoor dat elk bakje ongeveer voor driekwart gevuld is.
- Bakken: Bak de quiche cups in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat ze gestold en goudbruin zijn.
- Klaar om te serveren: Haal de quiche cups uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze uit de pan haalt. Serveer warm of laat ze volledig afkoelen en bewaar ze voor een snel ontbijt to-go.
Voedingswaarden:
Per quiche cup (1 van 12):
- Calorieën: 120 kcal
- Vetten: 9g
- Verzadigde vetten: 4g
- Koolhydraten: 2g (netto)
- Vezels: 1g
- Eiwitten: 7g
Deze Keto Ontbijt To-Go: Cheddar en Broccoli Quiche Cups zijn de ideale start van je dag. Ze zijn niet alleen rijk aan voedingsstoffen en smaken, maar passen ook perfect binnen een ketogeen dieet. Maak ze vooraf, bewaar in de koelkast of vriezer, en geniet elke dag van een heerlijk, vullend en koolhydraatarm ontbijt. Ideaal voor een gezonde levensstijl, vol energie en zonder de extra koolhydraten.