Bent u op zoek naar een heerlijke en gezonde start van uw dag met een keto-vriendelijk ontbijt? Zoek niet verder! Onze ‘Keto Ochtend Favoriet: Geroosterde Noten en Zaden Granola’ is de perfecte combinatie van voedzaam en verrukkelijk. Deze granola zit boordevol gezonde vetten, is laag in koolhydraten en biedt een knapperige textuur die uw ochtendroutine zal transformeren.
Met een bereidingstijd van slechts enkele minuten en een kooktijd die uw keuken zal vullen met de meest uitnodigende aroma’s, is dit recept ideaal voor iedereen die zijn dag energiek en voldaan wil beginnen.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 100 gram amandelen, grof gehakt
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 50 gram pecannoten, grof gehakt
- 30 gram pompoenpitten
- 30 gram zonnebloempitten
- 20 gram lijnzaad
- 2 eetlepels chiazaad
- 3 eetlepels kokosolie, gesmolten
- 2 eetlepels erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zeezout
- Optioneel: kaneel of cacaopoeder voor extra smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- In een grote kom, combineer de gehakte noten, zaden, en optionele kaneel of cacaopoeder.
- Smelt de kokosolie in een klein pannetje op laag vuur en voeg de erythritol en vanille-extract toe. Roer totdat alles goed gemengd is.
- Giet het kokosolie mengsel over de droge ingrediënten en roer goed door zodat alles bedekt is.
- Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en druk licht aan.
- Bak gedurende 20-25 minuten, of totdat de granola goudbruin en krokant is. Halverwege de baktijd even omscheppen voor een gelijkmatige garing.
- Haal de granola uit de oven en laat het volledig afkoelen. Het zal verder uitharden terwijl het afkoelt.
- Breek de afgekoelde granola in stukjes en bewaar in een luchtdichte container.
Voedingswaarden:
Deze ‘Keto Ochtend Favoriet: Geroosterde Noten en Zaden Granola’ is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Een portie van ongeveer 40 gram bevat:
- Energie: 230 kcal
- Vetten: 20g
- Koolhydraten: 5g (netto)
- Vezels: 4g
- Eiwitten: 6g
Dit recept is perfect als ontbijt, als tussendoortje, of zelfs als topping op wat keto-vriendelijke yoghurt of roomkaas. Het biedt een bevredigende crunch en een dosis essentiële voedingsstoffen om uw dag energiek te starten.
Geniet ervan!