Welkom bij deze heerlijke ontdekkingstocht door de wereld van keto-vriendelijke snacks! Vandaag presenteren we een unieke mix die niet alleen je smaakpapillen zal verleiden, maar ook perfect past binnen je keto levensstijl. Onze ‘Keto Noten en Zaden Mix: Met Een Zoete Toets’ is een zorgvuldig samengestelde blend van knapperige noten en zaden, subtiel gezoet met keto-vriendelijke zoetstoffen.
Deze mix is ideaal voor die momenten waarop je behoefte hebt aan een snelle, voedzame snack of een heerlijke topping voor je ochtend yoghurt of kwark.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een baktijd van 20 minuten, heb je in een handomdraai een gezonde traktatie op tafel.
Ingrediënten:
- 100 gram amandelen
- 50 gram walnoten
- 50 gram pecannoten
- 30 gram pompoenpitten
- 30 gram zonnebloempitten
- 2 eetlepels chiazaad
- 3 eetlepels erythritol (of andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 1 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 eiwit, licht geklopt
- Optioneel: een snufje vanille-extract of cacaopoeder voor extra smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- In een grote kom, combineer de amandelen, walnoten, pecannoten, pompoenpitten, zonnebloempitten en chiazaad.
- In een kleine kom, meng de erythritol, kaneel, zeezout en optioneel vanille-extract of cacaopoeder.
- Voeg het eiwit toe aan de droge ingrediënten en meng goed, zodat alle noten en zaden licht bevochtigd zijn.
- Strooi het erythritol-kruidenmengsel over de natte noten en zaden en meng tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Verdeel het noten- en zadenmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en spreid uit tot een enkele laag.
- Bak gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven, schep halverwege de tijd het mengsel om, tot het goudbruin en knapperig is.
- Haal uit de oven en laat volledig afkoelen op de bakplaat. De mix wordt knapperiger als het afkoelt.
- Bewaar in een luchtdichte container bij kamertemperatuur.
Voedingswaarden:
Per portie (ongeveer 30 gram):
- Calorieën: 160 kcal
- Vetten: 14g (waarvan verzadigd 1.5g)
- Koolhydraten: 5g (waarvan vezels 3g, suikers 1g)
- Eiwitten: 5g
- Zout: 0.1g
Deze ‘Keto Noten en Zaden Mix: Met Een Zoete Toets’ is niet alleen een genot voor de zintuigen maar ook een voedzame keuze voor iedereen die een keto-dieet volgt. Geniet ervan als een stand-alone snack, of strooi het over je favoriete keto-vriendelijke desserts of salades voor een extra crunch.
Eet smakelijk!