Ontdek de perfecte keto-vriendelijke traktatie die jouw zoetekauw zal bevredigen zonder de bank van koolhydraten te breken. Onze ‘Keto Mascarpone Mousse met Gemengde Bessen’ is een luchtig, romig dessert dat gemakkelijk te maken is en gegarandeerd indruk maakt op jouw gasten.
Of je nu een ervaren keto-diëter bent of gewoon op zoek bent naar een gezonder alternatief voor traditionele desserts, deze mousse is de perfecte keuze. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een verfijnde en heerlijke afsluiting van elke maaltijd op tafel. Deze mousse combineert de rijke smaak van mascarpone met de frisheid van bessen, en is niet alleen een lust voor het oog maar ook voor de smaakpapillen.
Bereidingstijd: 15 minuten | Koeltijd: 1 uur
Porties: 4
Ingrediënten:
- 250 gram mascarpone
- 100 ml slagroom, suikervrij
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels erythritol (of naar smaak)
- 150 gram gemengde bessen (bijvoorbeeld aardbeien, blauwe bessen, frambozen), vers of bevroren
- Voor garnering: verse muntblaadjes, optioneel
Instructies:
- Klop in een middelgrote kom de mascarpone, slagroom, vanille-extract en erythritol tot een glad en luchtig mengsel.
- Verdeel de helft van de gemengde bessen over vier serveerschaaltjes.
- Schep het mascarpone mengsel over de bessen in de schaaltjes.
- Top de mousse af met de resterende bessen en garneer eventueel met verse muntblaadjes.
- Zet de mousse minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
- Haal de mousse 5 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat het iets zachter kan worden. Geniet ervan!
Voedingswaarden:
Per portie (1/4 van het recept)
Calorieën: 310 kcal
Vetten: 29 gram
Eiwitten: 4 gram
Netto koolhydraten: 4 gram
Opmerking: De voedingswaarden zijn geschatte waarden en kunnen variëren afhankelijk van specifieke merken van gebruikte ingrediënten.
Dit eenvoudige, maar ongelooflijk smaakvolle recept voor ‘Keto Mascarpone Mousse met Gemengde Bessen’ is de ultieme manier om jezelf en je dierbaren te verwennen zonder afbreuk te doen aan je keto-levensstijl. Het bewijst eens te meer dat een keto-dieet ruimte biedt voor creativiteit en genot in de keuken. Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de rijke smaken en texturen!