Zoek je een manier om je liefde voor keto te combineren met een onweerstaanbaar dessert? Dan is onze ‘Keto Mascarpone en Frambozen Verrassing’ het perfecte recept voor jou!
Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk en makkelijk te bereiden, maar ook volledig keto-vriendelijk. Of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon jezelf wilt trakteren, deze mascarpone en frambozen verrassing zal zeker een glimlach op je gezicht toveren.
Met een voorbereidingstijd van slechts 10 minuten en een totale bereidingstijd van 20 minuten, kun je in no-time genieten van dit heerlijke dessert.
Duik mee in de wereld van keto-gastronomie en laat je verrassen door de rijke smaken en texturen die dit gerecht te bieden heeft.
Ingrediënten:
Voor de basis:
- 200g amandelmeel
- 50g gesmolten boter
- 1 eetlepel erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- Een snufje zout
Voor de vulling:
- 250g mascarpone
- 120ml slagroom
- 2 eetlepels erythritol
- 1 theelepel vanille-extract
- 100g verse frambozen
Instructies:
- Meng in een middelgrote kom het amandelmeel, gesmolten boter, erythritol, en een snufje zout samen tot een stevig deeg.
- Druk het mengsel in de bodem van een taartvorm of individuele portie schaaltjes en zet koel weg om te stollen.
- Klop in een andere kom de mascarpone, slagroom, erythritol, en vanille-extract tot een gladde massa.
- Verdeel de mascarponevulling gelijkmatig over de afgekoelde amandelbodem.
- Garneer de bovenkant met verse frambozen.
- Zet het dessert in de koelkast voor ten minste 10 minuten om op te stijven.
Voedingswaarden:
(Per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vetten: 29g (waarvan verzadigd: 15g)
- Koolhydraten: 5g (waarvan suikers: 2g)
- Eiwitten: 6g
- Vezels: 2g
Deze ‘Keto Mascarpone en Frambozen Verrassing’ is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Het combineert de romigheid van mascarpone met de frisse zoetheid van frambozen, allemaal op een krokante amandelbodem. Perfect voor elke gelegenheid, of gewoon wanneer je jezelf wilt verwennen met iets speciaals.
Geniet ervan!