Ontdek de charme van een keto-vriendelijke maaltijd met onze ‘Keto Makreelfilet Met Pikante Paprikasaus’.
Deze unieke combinatie brengt de rijke smaken van verse makreel samen met een pittige en smaakvolle paprikasaus die je smaakpapillen zal prikkelen. Perfect voor iedereen die zijn koolhydraatconsumptie wilt verminderen zonder in te leveren op smaak. Bereid je voor op een culinaire reis die zowel voedzaam als heerlijk is.
Met een voorbereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 20 minuten, zet je dit gerecht in minder dan 35 minuten op tafel, ideaal voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten:
Voor de makreelfilet:
- 4 verse makreelfilets
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Voor de pikante paprikasaus:
- 2 rode paprika’s, gehalveerd en ontdaan van zaadlijsten
- 1 hete rode chilipeper, fijngehakt (optioneel)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 50 ml kokend water
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de gehalveerde paprika’s op de bakplaat, besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en rooster ze 20 minuten in de oven, of tot ze zacht en licht zwartgeblakerd zijn.
- Terwijl de paprika’s roosteren, verwarm je 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Kruid de makreelfilets met zout en peper en leg ze in de pan. Bak elke kant 3-4 minuten, of tot de filets goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en houd ze warm.
- Eenmaal geroosterd, haal de paprika’s uit de oven en laat ze iets afkoelen. Verwijder de schil en doe de paprika’s in een blender samen met de gehakte chilipeper, knoflook, en kokend water. Blend tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de saus zachtjes in een pan op laag vuur, roer regelmatig totdat deze heet is.
- Serveer de gebakken makreelfilets met een royale hoeveelheid pikante paprikasaus eroverheen gegoten. Garneer eventueel met verse kruiden.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Energie: 297 kcal
- Eiwitten: 24g
- Vetten: 21g
- Koolhydraten: 3g
- Vezels: 1g
- Suiker: 2g
- Netto koolhydraten: 2g
Dit recept voor ‘Keto Makreelfilet Met Pikante Paprikasaus’ is een perfecte manier om van een gezonde, koolhydraatarme maaltijd te genieten, vol met smaken die je niet snel zult vergeten. Een geweldige keuze voor zowel beginnende als ervaren keto-enthousiastelingen.
Smakelijk eten!