Ontdek de perfecte combinatie van luxe en gezondheid met onze Keto Kreeft Thermidor, een koolhydraatarme versie van het klassieke Franse gerecht.
Deze overheerlijke maaltijd transformeert een traditionele favoriet in een keto-vriendelijke traktatie die zeker indruk zal maken bij elke gelegenheid. Of je nu een speciaal diner plant of jezelf wilt verwennen, deze Keto Kreeft Thermidor belooft de smaken van de zee rechtstreeks naar je tafel te brengen, zonder de overtollige koolhydraten.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 25 minuten, is dit luxe gerecht verrassend eenvoudig te maken en staat het garant voor een culinaire ervaring die zowel voedzaam als onvergetelijk is.
Duik in dit recept en laat je verleiden door de rijke, romige texturen en de diepe, bevredigende smaken die elk keto-dieet naar een hoger niveau tillen.
Ingrediënten:
- 2 middelgrote kreeften
- 100 gram geraspte Gruyère kaas
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 fijngesneden sjalot
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100 ml droge witte wijn (kies voor een keto-vriendelijke optie)
- 200 ml volle room
- 1 theelepel Dijonmosterd
- Een snufje nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
- Vers gehakte peterselie voor garnering
Instructies:
- Kreeft voorbereiden: Breng een grote pan water aan de kook en voeg de kreeften toe. Kook ze gedurende 8-10 minuten. Haal ze vervolgens uit de pan en laat afkoelen. Snijd de kreeften in de lengte doormidden en verwijder het darmkanaal. Haal het vlees eruit en snijd het in hapklare stukken. Bewaar de schalen voor het opdienen.
- Saus maken: Verhit in een pan de kokosolie en fruit de sjalot en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de witte wijn toe en laat het mengsel tot de helft inkoken. Voeg daarna de room, Dijonmosterd, nootmuskaat, zout en peper toe. Laat het geheel sudderen tot de saus dikker wordt.
- Kreeft Thermidor assembleren: Doe het kreeftenvlees terug in de schalen. Schep de saus over het kreeftenvlees en bestrooi met de geraspte Gruyère kaas.
- Onder de grill: Plaats de kreeften onder een voorverwarmde grill tot de kaas gesmolten en goudbruin is, ongeveer 3-5 minuten.
- Serveren: Garneer de Keto Kreeft Thermidor met verse peterselie en serveer onmiddellijk. Geniet van dit luxueuze, koolhydraatarme gerecht dat gegarandeerd indruk maakt!
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 kreeft):
- Calorieën: 389 kcal
- Vetten: 29g
- Eiwitten: 27g
- Koolhydraten: 4g
- Vezels: 0g
Deze voedingswaarden maken de Keto Kreeft Thermidor een ideale keuze voor iedereen die een ketogeen dieet volgt en op zoek is naar een luxe, maar toch koolhydraatarme maaltijd. De combinatie van hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en minimale koolhydraten past perfect binnen de keto levensstijl, terwijl de diepe smaken en rijke texturen zorgen voor een ware culinaire traktatie.
Duik in dit recept en ervaar hoe heerlijk keto kan zijn!