Ontdek de magische fusie van traditionele Indiase smaken en een gezonde levensstijl met ons Keto Kip Tikka Masala recept.
Deze koolhydraatarme versie van de geliefde klassieker laat je genieten zonder schuldgevoel. Perfect voor diegenen die hun koolhydraten willen beperken, maar niet de diepgang en rijkdom van wereldse gerechten willen missen.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 30 minuten, heb je in een handomdraai een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel.
Geschikt voor 4 personen, is dit recept ideaal voor een gezellige avond thuis of een speciale gelegenheid.
Ingrediënten:
Kip marinade:
- 500g kipfilet, in blokjes gesneden
- 200g Griekse yoghurt (volvet)
- 1 eetlepel garam masala
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 stukje gember (ongeveer 2 cm), geraspt
- Zout naar smaak
Tikka Masala saus:
- 2 eetlepels ghee of kokosolie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 1 blik kokosmelk (400ml)
- 1 eetlepel garam masala
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (optioneel voor extra pit)
- Zout en peper naar smaak
- Versgehakte koriander, voor garnering
Instructies:
- Meng in een grote kom de ingrediënten voor de marinade. Voeg de kipblokjes toe en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Dek af en zet minimaal 1 uur in de koelkast, liefst langer voor meer smaak.
- Verhit ghee of kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is. Voeg vervolgens de gemarineerde kip toe (met de marinade) en bak totdat de kip rondom bruin is.
- Voeg de tomatenblokjes, kokosmelk, garam masala, paprikapoeder, en cayennepeper toe. Roer goed door en laat het geheel op laag vuur sudderen voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat de kip gaar is en de saus dikker wordt.
- Breng op smaak met zout en peper. Serveer warm, gegarneerd met versgehakte koriander. Heerlijk met bloemkoolrijst of keto naanbrood voor een complete maaltijd.
Voedingswaarden:
Dit Keto Kip Tikka Masala recept levert per portie (1/4 van het recept):
- Calorieën: 450 kcal
- Vetten: 27g
- Koolhydraten: 8g (netto)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 43g
Geniet van deze koolhydraatarme versie van de traditionele Indiase favoriet, zonder concessies te doen aan smaak. Perfect voor een gezellige avond of wanneer je verlangt naar comfort food met een gezonde twist.