Ontdek de perfecte balans tussen zoet en zout met deze overheerlijke Keto Karamel Pecannoten Bonbons. Deze verleidelijke traktaties zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook volledig keto-vriendelijk! Met een rijke, boterachtige karamelsmaak en de knapperige textuur van pecannoten, zijn deze bonbons de ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezond, maar toch decadent tussendoortje. Ideaal voor een keto-dieet, deze bonbons bevatten alle smaak zonder de schuldgevoelens.
Bereidingstijd is slechts 15 minuten, met een kooktijd van 30 minuten.
Dit recept levert ongeveer 12 heerlijke bonbons op.
Ingrediënten:
Voor de Pecannoten:
- 200 g pecannoten
- 1 eetlepel ongezouten boter, gesmolten
- 1/4 theelepel zeezout
Voor de Keto Karamel:
- 120 ml slagroom
- 50 g ongezouten boter
- 1/3 kopje erythritol
- 1/2 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Instructies:
-
- Voorbereiden van de Pecannoten: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng in een kom de pecannoten met gesmolten boter en zeezout. Verspreid de pecannoten op een bakplaat bekleed met bakpapier en rooster ze 10-12 minuten in de oven, tot ze goudbruin en geurig zijn. Laat ze afkoelen.
-
- Bereiden van de Keto Karamel: Voeg in een middelgrote pan de slagroom, boter, erythritol, vanille-extract en een snufje zout toe. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur, roer continu, tot de erythritol volledig is opgelost en de saus dikker begint te worden, dit duurt ongeveer 15-20 minuten.
-
- Assemblage: Leg de geroosterde pecannoten in kleine hoopjes van ongeveer 4 of 5 noten op een bakplaat bekleed met bakpapier. Schep met een theelepel de keto karamel over elke pecannoothoop om de bonbons te vormen. Plaats de bonbons in de koelkast om uit te harden, ongeveer 10 minuten.
Voedingswaarden:
Per bonbon (bij benadering):
- Calorieën: 150 kcal
- Vetten: 15g
- Koolhydraten: 2g netto (totaal minus vezels)
- Eiwitten: 2g
Deze Keto Karamel Pecannoten Bonbons: Zoet en Zout zijn de perfecte afsluiting van elke maaltijd of als een luxueus tussendoortje dat past binnen je keto-leefstijl. De combinatie van de knapperige pecannoten en de rijke, gladde karamel biedt een onweerstaanbare ervaring die je keer op keer wilt beleven.
Probeer ze vandaag nog!