Ontdek de perfecte mix van smaken met dit heerlijke Keto Kalkoen Rollade recept, gevuld met verse pesto en gesmolten kaas.
Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk maar ook volledig keto-vriendelijk, waardoor je kunt genieten zonder schuldgevoel. Of je nu een indrukwekkend diner voorbereidt of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om je keto-dieet op te fleuren, deze kalkoen rollade zal zeker in de smaak vallen.
Met een voorbereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 60 minuten heb je in een mum van tijd een voedzaam en heerlijk gerecht op tafel staan.
Geschikt voor 4 personen, is dit gerecht ideaal om te delen met familie of vrienden.
Ingrediënten:
- 1 grote kalkoenborst (ongeveer 1 kg), vlinder gesneden
- 100 g verse basilicumpesto
- 200 g roomkaas, verzacht
- 100 g geraspte mozzarella
- Zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 2 el olijfolie
- Touw voor rollade
Instructies:
- Voorbereiden van de kalkoen: Preheat je oven voor op 180°C. Leg de vlinder gesneden kalkoenborst plat op een schoon werkoppervlak en kruid beide kanten met zout en peper.
- Vullen: Smeer een gelijkmatige laag pesto over de kalkoenborst, gevolgd door de roomkaas en bestrooi het geheel met geraspte mozzarella.
- Rollen: Rol de kalkoenborst zorgvuldig op, gebruik makend van het touw om de rollade op zijn plaats te houden.
- Bakken: Verhit de olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Braad de rollade rondom goudbruin aan, ongeveer 3 tot 4 minuten per zijde. Transfer de rollade naar een ovenschaal en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 45-50 minuten, of totdat de interne temperatuur 74°C bereikt.
- Rusten en serveren: Laat de kalkoen rollade 10 minuten rusten alvorens deze aan te snijden. Snijd in plakken en serveer warm.
Voedingswaarden:
Per portie (1/4 van de rollade):
- Calorieën: 450
- Vetten: 30g
- Koolhydraten: 3g (netto)
- Eiwitten: 40g
Met dit Keto Kalkoen Rollade recept tover je een smakelijk en voedzaam gerecht op tafel dat past binnen een ketogeen dieet. De combinatie van verse pesto en kaas zorgt voor een romige vulling die perfect contrasteert met het sappige vlees van de kalkoen. Geniet van elk smaakvol hapje!