Ontdek de perfecte mix van Japanse finesse en keto-vriendelijk genieten met ons Keto Japanse Touch: Koolhydraatarme Sushi Rollen recept.
Deze innovatieve aanpak biedt een heerlijke manier om te genieten van sushi zonder de gebruikelijke koolhydraten. Ideaal voor zowel sushi-liefhebbers als keto-aanhangers, bereid je voor op een culinaire reis die traditionele smaken combineert met gezonde ingrediënten.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten en een kooktijd van 10 minuten is dit gerecht perfect voor een snelle, voedzame maaltijd.
Laat je meenemen op een gastronomische reis naar Japan met een keto-twist!
Ingrediënten:
Voor de sushi rijst:
- 1 bloemkool, middelgroot, geraspt
- 2 el roomkaas
- 1 el witte wijnazijn
- Zout naar smaak
Vulling:
- 100 gram gerookte zalm
- 1 avocado, in dunne plakjes
- 1 komkommer, juliennegesneden
- 50 gram roomkaas, in stroken
Om te serveren:
- Sojasaus (keto-vriendelijk)
- Wasabi
- Gember, ingelegd
Instructies:
- Begin met het bereiden van de ‘sushi rijst’. Neem de geraspte bloemkool en plaats deze in een magnetronbestendige kom. Verwarm gedurende 4-5 minuten op hoge stand tot het zacht is. Laat het vervolgens afkoelen.
- Meng de afgekoelde bloemkool met roomkaas, witte wijnazijn en een snufje zout tot het de consistentie van traditionele sushi rijst heeft.
- Neem een norivel en spreid hierover een gelijkmatige laag van de bloemkool ‘rijst’. Zorg ervoor dat je ongeveer 2 cm van de rand vrijlaat.
- Leg op één derde van het vel, dichtbij de rand, de vulling. Begin met een laagje gerookte zalm, gevolgd door plakjes avocado, komkommer, en tenslotte, stroken roomkaas.
- Rol het norivel voorzichtig op, beginnend bij de kant met de vulling en rol strak op. Gebruik een scherp mes om de rol in 6-8 stukken te snijden.
- Herhaal met de resterende ingrediënten totdat alle ‘sushi rijst’ en vulling gebruikt zijn.
- Dien de Koolhydraatarme Sushi Rollen op met keto-vriendelijke sojasaus, wasabi en ingelegde gember aan de zijkant.
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 van het totaal):
- Energie: 298 kcal
- Vetten: 22g
- Koolhydraten: 12g (netto koolhydraten: 7g)
- Vezels: 5g
- Eiwitten: 12g