Ervaar de smaken van Italië direct vanuit uw keuken met deze heerlijke Keto Italiaanse Avond: Koolhydraatarme Focaccia.
Deze focaccia is perfect voor iedereen die een keto-dieet volgt of gewoon op zoek is naar een gezondere optie zonder in te leveren op smaak. Met een knapperige buitenkant en een zachte, luchtige binnenkant, zal dit recept zeker een favoriet worden. Bovendien is het eenvoudig te maken! Of u nu een beginner of een ervaren kok bent, deze focaccia brengt de Italiaanse zon in uw keuken.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 8
Ingrediënten:
- 200 gram amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels olijfolie
- 120 ml warm water
- 1/2 theelepel zout
Voor de topping:
- 2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zeezout naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het amandelmeel, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom de eieren los met de olijfolie en het warme water.
- Giet de natte ingrediënten bij de droge en meng goed tot een glad beslag.
- Verdeel het deeg gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en vorm een rechthoek.
- Gebruik je vingers om kuiltjes te maken in het deeg, vergelijkbaar met traditionele focaccia.
- Bestrijk de bovenkant met olijfolie, bestrooi met verse rozemarijn en zeezout.
- Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de focaccia goudbruin en gaar is.
- Laat afkoelen op een rooster voordat je het in stukken snijdt en serveert.
Voedingswaarden:
Per portie (1/8 van het totaal):
- Calorieën: 170
- Vet: 15g
- Eiwitten: 6g
- Netto koolhydraten: 2g
Deze koolhydraatarme focaccia past perfect bij uw favoriete keto-vriendelijke Italiaanse gerechten of als overheerlijk tussendoortje gedurende de dag. Geniet van de authentieke Italiaanse smaken terwijl u trouw blijft aan uw keto-dieet.
Buon appetito!