Ben je op zoek naar een heerlijk keto-vriendelijk ontbijt dat zowel voedzaam als verrukkelijk is? Onze ‘Keto Hemel: Knapperige Bacon en Ei Cups’ zijn precies wat je nodig hebt om je dag goed te beginnen!
Dit recept combineert de hartige smaken van bacon en ei in een perfecte, makkelijk te eten cup. Ideaal voor een snel ontbijt of als snack voor onderweg. Volg deze simpele stappen en tover in een handomdraai een keto-vriendelijke traktatie op tafel die iedereen zal verbazen.
Ingrediënten:
- 12 plakjes dunne bacon
- 6 grote eieren
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder (optioneel)
- 1/4 kop geraspte kaas (optioneel)
- Verse kruiden naar keuze voor garnering (bijv. bieslook, peterselie)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 190°C en vet een muffinvorm licht in met olie of gebruik siliconen muffinvormpjes voor het beste resultaat.
- Leg een plakje bacon rond elke holte van de muffinvorm, zorg ervoor dat de randen iets over de bovenkant hangen.
- Bak de bacon voor 10 minuten in de voorverwarmde oven tot het half gaar is.
- Klop intussen de eieren los met zout, peper en knoflookpoeder in een mengkom.
- Haal de bakvorm voorzichtig uit de oven. Schenk het eimengsel in elke bacon beklede cup tot ongeveer driekwart vol.
- Bestrooi desgewenst met geraspte kaas.
- Zet het terug in de oven en bak nog eens 12-15 minuten, of tot de eieren gestold zijn en de bacon knapperig.
- Laat het een paar minuten afkoelen voordat je de bacon en ei cups uit de vorm haalt.
- Garneer met verse kruiden naar keuze en serveer warm.
Voedingswaarden:
Per portie (1 cup):
- Calorieën: 150 kcal
- Vetten: 11g
- Eiwitten: 12g
- Koolhydraten: 1g
Deze voedingswaarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
Met onze ‘Keto Hemel: Knapperige Bacon en Ei Cups’ start je je dag niet alleen met een smakelijke, maar ook met een voedzame maaltijd. Dit gerecht bewijst dat een keto-dieet allesbehalve saai hoeft te zijn.
Geniet ervan!