Ontdek de smaakvolle wereld van koolhydraatarm genieten met ons recept voor ‘Keto Gerookte Zalm Plattebrood’.
Dit heerlijke gerecht combineert de verfijnde smaken van gerookte zalm met een verrassend eenvoudige, koolhydraatarme basis, perfect voor iedereen die een keto-levensstijl volgt.
Met een bereidingstijd van slechts 30 minuten is dit het ideale recept voor een snelle lunch of een indrukwekkend voorgerecht tijdens diners. Laten we de keuken induiken en beginnen aan dit culinaire avontuur!
Ingrediënten:
Voor de plattebroodbasis:
- 200 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Snufje zout
Voor de topping:
- 200 gram gerookte zalm
- 100 gram roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel dille, fijngehakt
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 rode ui, dun gesneden
- Zwarte peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een kom het amandelmeel, de eieren, de geraspte Parmezaanse kaas, het knoflookpoeder en een snufje zout tot een egaal deeg.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en spreid het deeg uit tot een dunne, platte vorm.
- Bak de plattebroodbasis in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15-20 minuten of tot hij goudbruin en knapperig is.
- Haal de basis uit de oven en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Smeer de roomkaas gelijkmatig over de afgekoelde basis.
- Verdeel de gerookte zalm, dille, kappertjes en rode ui over de roomkaas.
- Maak het af met wat zwarte peper naar smaak.
- Snijd het plattebrood in stukken en serveer direct.
Voedingswaarden:
Per portie (1/4 van het geheel):
- Calorieën: 540 kcal
- Vetten: 40g
- Koolhydraten: 6g (netto)
- Vezels: 3g
- Eiwitten: 32g
Dit Keto Gerookte Zalm Plattebrood bewijst dat een koolhydraatarme leefstijl niet betekent dat je moet inleveren op smaak of plezier in eten. Of je nu een ervaren keto-enthousiasteling bent of net begint, dit recept is gemakkelijk te volgen en zal gegarandeerd indruk maken. Geniet van elke hap!