Ontdek een hemelse combinatie van smaken met onze Keto Garnalencocktail, verrijkt met romige avocado en een zelfgemaakte koolhydraatarme saus. Dit gerecht bewijst dat gezond eten niet alleen voedzaam, maar ook onweerstaanbaar lekker kan zijn. Perfect voor een chique voorgerecht of een verfrissende maaltijd, deze garnalencocktail past prachtig binnen een ketogeen dieet.
Bereidingstijd is slechts 20 minuten en het resultaat is puur genot.
Laat je verrassen door de rijke smaken en texturen die dit gerecht te bieden heeft!
Ingrediënten:
Voor de garnalencocktail:
- 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdarmd
- 2 rijpe avocado’s, in blokjes gesneden
- 1/4 rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 1 limoen, geperst
- Zout en peper naar smaak
Voor de koolhydraatarme saus:
- 100 ml mayonaise
- 2 eetlepels suikervrije ketchup
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- Tabasco, naar smaak
- Zout, naar smaak
Instructies:
- Kook de garnalen in licht gezouten water tot ze roze en volledig gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten. Spoel ze af onder koud water en zet opzij.
- In een middelgrote kom, combineer de blokjes avocado, rode ui, koriander, en het sap van de limoen. Voeg zout en peper toe naar smaak. Meng voorzichtig om de ingrediënten goed te combineren zonder de avocado te pletten.
- Voor de saus, meng in een kleine kom de mayonaise, suikervrije ketchup, Worcestershiresaus, Tabasco en zout tot een gladde massa.
- Voeg de gekoelde garnalen toe aan de avocado-mix en schep voorzichtig om.
- Verdeel het garnalen-avocadomengsel over de serveerschalen. Druppel de koolhydraatarme saus erover en serveer direct.
Voedingswaarden:
Per portie (op basis van 4 porties):
- Energie: 389 kcal
- Eiwitten: 25g
- Vetten: 29g
- Koolhydraten: 9g
- Vezels: 6g
- Suikers: 2g
Geniet van deze heerlijke keto garnalencocktail, waarbij elke hap je meeneemt op een culinaire reis. Met de perfecte balans tussen rijkdom en frisheid, is dit gerecht zowel voldoening schenkend als voedzaam. De combinatie van zachte garnalen, romige avocado, en de zelfgemaakte, pikante saus maken dit recept tot een ware traktatie voor iedereen die van goed eten houdt, terwijl het toch binnen een keto leefstijl past.
Bon appétit!