Bent u op zoek naar een heerlijk keto-recept dat uw avond speciaal maakt? Zoek niet verder dan onze ‘Keto Garnalen Alfredo met Courgetti’.
Deze overheerlijke variant van de klassieke Alfredo pasta vervangt traditionele noedels door courgetti, wat zorgt voor een koolhydraatarme, voedzame maaltijd die perfect past binnen uw keto-dieet. Dit recept combineert de romige goedheid van Alfredo saus met de frisheid van garnalen en courgette, waardoor het een ideaal gerecht is voor een intieme date night of een gezellige avond thuis.
Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een kooktijd van 15 minuten, tovert u in een handomdraai een restaurantwaardig gerecht op tafel. Volg onderstaande instructies en verwen uzelf en uw geliefde met deze culinaire creatie.
Ingrediënten:
- 2 middelgrote courgettes, omgetoverd tot courgetti
- 300 gram grote garnalen, gepeld en ontdarmd
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 ml zware room
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat (optioneel)
- Vers gehakte peterselie voor garnering
Instructies:
- Voorbereiding van de Courgetti: Was de courgettes grondig en gebruik een spiraalsnijder om ze om te toveren tot courgetti. Zet apart.
- Garnalen bakken: Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg een eetlepel boter toe en bak de garnalen aan beide zijden tot ze roze zijn. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Alfredo Saus: In dezelfde pan, voeg de resterende boter toe en fruit de knoflook tot deze geurig is. Giet de zware room erbij en laat het geheel sudderen. Voeg langzaam de Parmezaanse kaas toe, onder voortdurend roeren, tot de saus dikker wordt. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
- Combineren: Voeg de courgetti toe aan de saus en laat het geheel 2-3 minuten koken, of tot de courgetti zacht maar nog steeds knapperig is. Voeg de garnalen toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveren: Verdeel de Romantische Keto Garnalen Alfredo over borden. Garneer met vers gehakte peterselie en serveer direct.
Voedingswaarden:
Deze romantische maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Per portie bevat dit gerecht ongeveer:
- Calorieën: 450 kcal
- Vetten: 35g
- Koolhydraten: 7g (netto)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 28g
Met deze ‘Keto Garnalen Alfredo: Pasta Vervangen door Courgetti’ voegt u een vleugje elegantie en smaak toe aan uw keto-dieet, perfect voor een bijzondere gelegenheid of wanneer u uzelf wilt trakteren op iets speciaals.
Eet smakelijk!