Ontdek de rijke smaken van de Franse keuken met een keto-vriendelijke twist in dit overheerlijke recept voor Keto Forel Amandine, verrijkt met geroosterde amandelschilfers. Deze klassieker is opnieuw uitgevonden om te passen binnen een koolhydraatarm dieet, zonder in te leveren op smaak of textuur. Perfect voor een verfijnde lunch of diner, dit gerecht is niet alleen voedzaam maar ook verrassend eenvoudig te bereiden. Of je nu nieuw bent in de wereld van keto of op zoek bent naar nieuwe inspiratie, deze forel Amandine belooft elke keer weer te imponeren.
Recept voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Totale tijd: 35 minuten.
Geschikt voor 2 personen.
Ingrediënten:
Voor de forel:
- 2 forelfilets
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel zwarte peper, versgemalen
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 1 eetlepel verse citroensap
Voor de geroosterde amandelschilfers:
- 1/2 kopje amandelschilfers
- 1 eetlepel ongezouten boter
- Snufje zeezout
Instructies:
- Bereid de forel voor: Bestrooi de forelfilets gelijkmatig met zout en zwarte peper aan beide zijden.
- Verhit de boter en olie: Verhit in een grote pan de boter en olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en sauteer tot deze geurig is.
- Bak de forel: Leg de forelfilets in de pan, met de huidzijde naar beneden. Bak ongeveer 4 minuten per kant, of tot de forel goudbruin en gaar is. Haal van het vuur en besprenkel met citroensap en bestrooi met verse peterselie.
- Rooster de amandelschilfers: In een kleine pan, smelt de boter over middelhoog vuur. Voeg de amandelschilfers toe en rooster ze, onder regelmatig roeren, tot ze goudbruin zijn. Let op dat ze niet verbranden. Bestrooi met een snufje zeezout.
- Serveer de forel: Leg de gebakken forelfilets op borden en garneer met de geroosterde amandelschilfers. Serveer direct.
Voedingswaarden:
Per portie (1/2 van het recept):
Energie: 512 kcal
Eiwitten: 34g
Vetten: 40g
Koolhydraten: 4g
Vezels: 1g
Netto Koolhydraten: 3g
Dit recept voor Keto Forel Amandine met Geroosterde Amandelschilfers biedt een heerlijke manier om van vis te genieten zonder de keto-regels te overtreden. Met een perfecte balans tussen eiwitten, vetten en minimale koolhydraten, past dit gerecht prachtig binnen een gezond keto-dieet.
Probeer het vandaag nog en laat je verrassen door de smaken en texturen die dit gerecht te bieden heeft!