Begin je dag met een heerlijke Keto Eiwitrijk Ontbijt: Kalkoen en Ei Ontbijtbowl.
Deze bowl is de perfecte mix van eiwitten en gezonde vetten om je energieniveau hoog te houden zonder uit ketose te raken. Met sappige kalkoenfilet, zachte eieren en een reeks smaakvolle groenten, is dit ontbijt niet alleen voedzaam maar ook ongelooflijk lekker. Geschikt voor iedereen die zijn dag keto-vriendelijk en vol energie wil starten. Dit recept is eenvoudig te bereiden en is ideaal voor drukke ochtenden.
Bereidingstijd: 10 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Totale tijd: 25 minuten.
Recept levert 2 porties op.
Ingrediënten:
- 200 gram kalkoenfilet, in blokjes gesneden
- 4 grote eieren
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- 1 kleine rode ui, fijngesneden
- 2 handjes spinazie
- 1 eetlepel olijfolie
- Zeezout en zwarte peper naar smaak
Voor de saus:
- 2 eetlepels Griekse yoghurt (volvet)
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kalkoenblokjes toe en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- In dezelfde pan, voeg de fijngesneden rode ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is. Zet het groentemengsel aan de kant.
- Breek de eieren in de pan en roer voorzichtig tot ze net gestold zijn, maar nog steeds zacht. Breng op smaak met zout en peper.
- Voor de saus, combineer de Griekse yoghurt, Dijonmosterd, knoflookpoeder, zout en peper in een kleine kom. Meng goed.
- Verdeel het groentemengsel en de gebakken kalkoen over twee bowls. Voeg de roereieren toe en top elk met avocado blokjes.
- Drizzle met de saus en serveer onmiddellijk.
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Vetten: 30 g
- Koolhydraten: 9 g (Netto koolhydraten: 4 g)
- Vezels: 5 g
Dit Keto Eiwitrijk Ontbijt: Kalkoen en Ei Ontbijtbowl recept is de ideale start van je dag. Het levert niet alleen alle macronutriënten die je nodig hebt om je dag energiek te beginnen, maar het is ook geweldig voor iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen terwijl hij op een keto-dieet blijft. Geniet ervan!