Ontwaak je smaakpapillen en dompel ze onder in de rijke, verleidelijke wereld van keto-vriendelijke zoetheid met onze ‘Keto Donkere Chocolade Pecan Clusters’.
Deze hemelse lekkernijen zijn de perfecte combinatie van knapperige pecannoten omhuld in fluweelzachte, donkere chocolade, belichaamd in een recept dat niet alleen je hartstocht voor chocolade zal stillen maar ook je keto-levensstijl toejuicht. Met slechts een handvol ingrediënten en een eenvoudig te volgen bereidingswijze, kun je in een handomdraai een decadente traktatie op tafel toveren die niet alleen de tong streelt maar ook het oog verleidt.
Bereidingstijd: 10 minuten.
Kooktijd: 15 minuten.
Totale tijd: 25 minuten.
Dit recept is goed voor ongeveer 15 clusters.
Ingrediënten:
- 200g keto-vriendelijke donkere chocolade, minimaal 70% cacao
- 1 theelepel kokosolie (optioneel, voor extra glans)
- 150g pecannoten
- Een snufje zeezout
- Optioneel: vlokken van Maldon zout of gehakte gedroogde vruchten voor decoratie
Instructies:
- Voorbereiding Chocolade: Breek de donkere chocolade in stukjes en doe deze in een hittebestendige kom samen met de kokosolie. Smelt au bain-marie door de kom over een pan met zacht kokend water te plaatsen. Zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt. Roer tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
- Pecannoten Toevoegen: Haal de gesmolten chocolade van het vuur en voeg de pecannoten toe. Roer voorzichtig totdat alle noten gelijkmatig bedekt zijn met chocolade.
- Vormen van Clusters: Bekleed een bakplaat met bakpapier. Gebruik twee lepels om de chocolade-pecannotenmengsel in kleine hoopjes op het bakpapier te plaatsen, afhankelijk van hoe groot je de clusters wilt hebben. Bestrooi licht met een snufje zeezout en eventueel met Maldon zoutvlokken of gehakte gedroogde vruchten voor een extra touch.
- Uitharden: Laat de chocolade pecan clusters uitharden bij kamertemperatuur of plaats de bakplaat voor 10-15 minuten in de koelkast voor een snellere set.
- Serveer en Geniet: Zodra de clusters volledig uitgehard zijn, zijn ze klaar om te serveren. Bewaar eventuele overgebleven clusters in een luchtdichte container in de koelkast.
Voedingswaarden:
Per cluster (op basis van 15 stuks):
- Calorieën: 150
- Vetten: 14g
- Koolhydraten: 3g (Netto koolhydraten: 2g)
- Vezels: 1g
- Eiwitten: 2g
Dit recept voor ‘Keto Donkere Chocolade Pecan Clusters’ is niet alleen een feest voor de zintuigen maar ondersteunt ook jouw keto levenswijze met elke hartstochtelijke hap. Het is het perfecte dessert of tussendoortje voor wanneer je verlangt naar iets zoets, zonder de strikte grenzen van je dieet te overschrijden.
Geniet van deze kleine momenten van geluk, gemaakt met liefde en aandacht voor gezonde ingrediënten.