VOOR 6 bolletjes
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 10 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 15 MINUTEN
Ingrediënten
100 gram mozzarella, geraspt
25 gram roomkaas
90 gram amandelmeel
32 gram gemalen vlaszaad
1 ei
2 gram baking sоdа
Bereiding
Verwarm oven voor op 200ºC. Bekleed bakplaat met bakpapier.
Smelt roomkaas en mozzarella in magnetron.
Roer kazen samen tot glad geheel en voeg ei erbij, roer weer goed.
Meng in een andere kom de amandelmeel, gemalen vlaszaad en baking soda.
Meng kaas en eimengsel door de droge ingrediënten en blijf roeren tot je een zacht deeg hebt (het zal plakkerig zijn).
Met natte handen rol je het deeg in 6 ballen. Haal bovenkant door sesamzaden als je wilt en leg ze op de bakplaat.
Bak in 10-12 minuten goudbruin. Laat ze 15 minuten afkoelen.
Opmerking:
» Het deeg is plakkerig maar het zou mogelijk moeten zijn om ballen te vormen met natte handen. Als het echt te plakkerig is voeg dan een 8 gr amandelmeel toe
» 4 grote broodjes zijn geweldig voor lunch of als sandwich, 6 kleinere broodjes zijn goed voor dinnerbroodjes
» Broodjes lijken zacht als ze uit oven komen, maar zullen harder worden door het koelen
PER PORTIE
CALORIEËN: 219
TOTALE VET: 18g
KOOLHYDRATEN: 5,6g
EIWITTEN: 10,7g
VOEDINGSVEZELS: 3,3g
Geniet van dit lekkere recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens
Deel desgewenst dit artikel
