Ontdek de charme van klassieke Franse keuken met een smaakvolle keto twist in dit recept voor ‘Keto Coquilles Gebakken met Kruidenboter’.
Perfect voor een verfijnde avond thuis of een speciale gelegenheid, dit gerecht combineert de delicate smaken van verse coquilles met de rijke diepte van kruidenboter, allemaal binnen de richtlijnen van een keto-vriendelijke levensstijl. Geschikt voor fijnproevers en keto-aanhangers gelijk, dit recept is een meesterwerk van smaak en eenvoud.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Porties: 4 personen.
Ingrediënten:
Voor de coquilles:
- 12 grote coquilles, schoongemaakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Voor de kruidenboter:
- 100 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 theelepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel citroenschil, geraspt
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Bereid de kruidenboter voor: Meng in een kleine kom de zachte boter met knoflook, peterselie, tijm, citroenschil, zout en peper tot alles goed gemengd is. Zet de kruidenboter opzij.
- Coquilles bakken: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bestrooi de coquilles aan beide kanten met zout en peper. Als de olie heet is, voeg je de coquilles toe en bak je ze 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en net gaar zijn.
- Voeg de kruidenboter toe: Zodra de coquilles aan beide kanten gebakken zijn, verlaag je het vuur tot laag en voeg je de voorbereide kruidenboter toe aan de pan. Laat de boter smelten en lepel de gesmolten kruidenboter over de coquilles terwijl deze nog 1-2 minuten in de pan liggen.
- Serveren: Serveer de coquilles direct uit de pan, gegarneerd met extra verse kruiden indien gewenst. Geniet van de rijke smaken en textuurcontrasten die dit elegante gerecht te bieden heeft.
Voedingswaarden:
Per portie (3 coquilles):
Calorieën: 315 kcal
Vetten: 24g
Verzadigde vetten: 11g
Koolhydraten: 4g
Vezels: 0g
Eiwitten: 22g
Dit recept voor ‘Keto Coquilles: Gebakken met Kruidenboter’ is niet alleen een visueel feest maar ook een traktatie voor de smaakpapillen, passend binnen een keto-vriendelijk dieet. De combinatie van hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten maakt het een uitstekende keuze voor een voedzaam en voldoenend diner.
Klaar in slechts 25 minuten, het is de perfecte manier om jezelf en je dierbaren te verwennen met een gerecht dat even smakelijk als gezond is.