Bent u op zoek naar een overheerlijke keto-vriendelijke traktatie die uw smaakpapillen zal verrassen zonder uw koolhydraatlimiet te overschrijden? Zoek niet verder! Onze Keto Citroen Maanzaadcake: Fris en Knapperig is precies wat u nodig heeft. Deze cake combineert de frisse smaak van citroen met de subtiele crunch van maanzaad, waardoor het de perfecte keuze is voor elke gelegenheid. Met eenvoudige ingrediënten en stap-voor-stap instructies, kunt u in een handomdraai een heerlijk dessert op tafel zetten.
Bovendien, met een voorbereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 30 minuten, is deze cake ideaal voor zowel beginnende als ervaren bakkers.
Laten we beginnen met het creëren van dit meesterwerk!
Ingrediënten:
- 200 gram amandelmeel
- 50 gram kokosmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 4 grote eieren
- 120 ml kokosolie, gesmolten
- 120 ml zoetstof (erythritol of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 2 eetlepels citroensap
- Rasp van 1 grote citroen
- 2 eetlepels maanzaad
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies:
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
- Droge ingrediënten: Meng in een kom het amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder en zout.
- Natte Ingrediënten: Klop in een andere kom de eieren, gesmolten kokosolie, zoetstof, citroensap, citroenrasp, en vanille-extract tot een glad mengsel.
- Combineren: Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot alles goed gecombineerd is. Roer de maanzaad erdoor.
- Bakken: Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een ingestoken tandenstoker er schoon uitkomt.
- Afkoelen: Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, haal hem dan uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
Voedingswaarden:
Deze Keto Citroen Maanzaadcake levert per portie:
- Calorieën: 220 kcal
- Vetten: 19g
- Koolhydraten: 4g (netto)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 6g
Geniet van deze frisse en knapperige keto-vriendelijke traktatie bij uw volgende kopje thee of koffie. Het is de perfecte manier om uzelf te verwennen zonder af te wijken van uw gezonde leefstijl.
Smakelijk eten!