Zoek je naar de ultieme keto BBQ beleving deze zomer? Dan zijn deze gemarineerde ribeye steaks precies wat je nodig hebt!
Perfect voor liefhebbers van een koolhydraatarme leefstijl, zonder in te leveren op smaak. Deze sappige steaks worden gemarineerd in een mix van kruiden en specerijen, waardoor ze onweerstaanbaar lekker worden. Ideaal voor een gezellige BBQ met vrienden of familie. Ontdek hoe je deze heerlijke keto-vriendelijke ribeye steaks klaarmaakt, inclusief voedingswaarden, zodat je precies weet wat je eet.
Bereidingstijd: 15 minuten
Marineren: minstens 2 uur
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 2 uur en 25 minuten
Recept voor 4 personen
Ingrediënten:
Steaks:
- 4 ribeye steaks (ongeveer 200 gram per stuk)
- Zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Marinade:
- 60 ml olijfolie extra vierge
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1 eetlepel Worcestersaus (zorg dat het keto-vriendelijk is)
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Begin met het voorbereiden van de marinade. Meng in een middelgrote kom de olijfolie, appelciderazijn, geperste knoflook, gerookte paprikapoeder, cayennepeper, Dijon mosterd, en Worcestersaus. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de ribeye steaks in een grote hersluitbare zak. Giet de marinade over de steaks, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Sluit de zak en leg hem minstens 2 uur in de koelkast, maar bij voorkeur langer om de smaken goed in te laten trekken.
- Haal de steaks 30 minuten voordat je gaat grillen uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
- Verwarm de BBQ tot een hoge temperatuur. Haal de steaks uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi beide kanten met zeezout en zwarte peper.
- Grill de steaks 4-5 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer naar wens.
- Laat de steaks 5 minuten rusten voordat je ze aansnijdt. Dit helpt de sappen te behouden, waardoor je steak malser wordt.
- Snijd de steaks tegen de draad in en serveer direct. Geniet van je keto BBQ hit!
Voedingswaarden:
Per portie:
- Calorieën: 545
- Vetten: 45g
- Verzadigde vetzuren: 15g
- Eiwitten: 38g
- Koolhydraten: 2g
- Vezels: 0g
- Suiker: 1g
- Natrium: 320mg
Met deze gemarineerde ribeye steaks breng je de keto keuken naar een hoger niveau tijdens je volgende BBQ. Dit recept is niet alleen overheerlijk, maar ook makkelijk te bereiden en past perfect binnen een koolhydraatarme levensstijl.
Laat het smaken!