Verwen jezelf met een heerlijke traktatie die past binnen je keto-levensstijl: Keto Bakgenot: Lijnzaad en Kaneel Brood.
Dit recept combineert de warme, troostende smaken van kaneel met de voedzame kracht van lijnzaad, om een brood te creëren dat niet alleen lekker is, maar ook volledig keto-vriendelijk. Perfect voor als ontbijt, snack of zelfs als bijgerecht. Bereid je voor op een avontuur in je keuken, waar traditionele smaken en keto samen een magische ervaring vormen.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 30 minuten, is dit keto brood zowel eenvoudig als snel te maken, ideaal voor drukke dagen.
Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 2 kopjes amandelmeel
- 1/3 kopje gemalen lijnzaad
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels kaneel
- 1/4 kopje erythritol (of een andere keto-vriendelijke zoetstof)
- 4 grote eieren
- 1/4 kopje gesmolten kokosolie
- 1/2 kopje ongezoete amandelmelk
Instructies:
- Voorbereiden: Verwarm je oven voor op 180°C. Vet een broodvorm in of bekleed deze met bakpapier.
- Mengen: In een grote kom, combineer het amandelmeel, lijnzaad, bakpoeder, zout, kaneel en erythritol.
- Natte ingrediënten toevoegen: Klop in een andere kom de eieren, kokosolie en amandelmelk samen. Voeg vervolgens de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng goed door elkaar.
- Bakken: Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Bak gedurende 30 minuten, of tot een tandenstoker schoon uit het midden komt.
- Afkoelen: Laat het brood 10 minuten afkoelen in de vorm, haal het er dan uit en laat het verder afkoelen op een rek.
Voedingswaarden:
Per portie (1 plak, gebaseerd op 12 plakken per brood):
- Calorieën: 200
- Vetten: 18g
- Koolhydraten: 3g netto (totale carbs minus vezels)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 7g
Dit Keto Bakgenot: Lijnzaad en Kaneel Brood is niet alleen een genot voor je smaakpapillen maar ondersteunt ook je keto-levensstijl met zijn lage koolhydraatgehalte en hoge voedingswaarde. Geniet ervan bij het ontbijt of als smakelijke snack gedurende de dag.
Eet smakelijk!