Ontdek de perfecte combinatie van smaken met onze “Keto Amandel en Chocolade Bark”.
Dit keto-vriendelijke recept brengt de rijke smaak van chocolade samen met de knapperige textuur van amandelen, zonder de overtollige koolhydraten. Ideaal voor een gezellige avond thuis of als chique traktatie bij de koffie. Deze lekkernij past perfect binnen de keto levensstijl en is ook nog eens verrassend eenvoudig te maken.
Met een bereidingstijd van slechts 10 minuten en een koeltijd van 30 minuten, heb je in no-time een heerlijke snack op tafel. Laten we beginnen!
Ingrediënten:
- 150g pure chocolade, minimaal 70% cacao, keto-vriendelijk
- 1 eetlepel kokosolie
- 100g hele amandelen
- Een snufje zeezout
- Optioneel: Zoetstof naar keuze (bijv. erythritol)
Instructies:
- Smelt de Chocolade: Breek de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een hittebestendige kom samen met de kokosolie. Smelt au bain-marie of in de magnetron bij lage temperatuur, roer regelmatig tot een glad mengsel.
- Rooster de Amandelen: Verspreid de amandelen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster ze in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
- Combineer: Haal de amandelen uit de oven en laat ze iets afkoelen. Bestrooi ze vervolgens met een beetje zeezout en voeg ze toe aan het gesmolten chocolademengsel. Meng goed.
- Vorm de Bark: Giet het chocolade-amandelmengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verspreid het mengsel met een spatel tot een gelijkmatige laag. Als je zoetstof gebruikt, strooi dit dan nu over de chocolade.
- Laten Afkoelen: Zet de bakplaat in de koelkast en laat de chocolade bark minimaal 30 minuten afkoelen, of tot het volledig hard is geworden.
- Serveren: Breek de afgekoelde bark in stukken en serveer. Bewaar eventuele restjes in de koelkast.
Voedingswaarden:
Per portie (gebaseerd op 10 porties):
- Calorieën: 160 kcal
- Vetten: 14g
- Koolhydraten: 4g (netto)
- Vezels: 2g
- Eiwitten: 3g
Dit heerlijke keto-recept voor Amandel en Chocolade Bark is niet alleen makkelijk te maken, maar ook verrukkelijk om te delen. Perfect voor wie op zoek is naar een keto-vriendelijke traktatie zonder in te leveren op smaak. Samen genieten was nog nooit zo gezond én lekker!