VOOR 1
BEREIDINGSTIJD: 10 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 5 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 15 MINUTEN
Hoewel je geen tortillachips zult vinden in het Keto-dieet, kun je nog steeds genieten van nacho’s met de knapperige, zoute smaak van zwoerd. Dit basis kaasrecept kun je uitbreiden met je Keto-favorieten. Voor een pittige kick kun je jalapeños proberen.
Ingrediënten
50 gram zwoerd
1⁄3 kop geraspte Mexicaanse kaasmix
1⁄8 kop blokjes tomaten
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel komijn
1⁄8 kop zure room
Verse koriander om te garneren
Bereiding
Leg de zwoerd op een grote magnetronbord en zorg ervoor dat ze niet overlappen.
Strooi de kaas gelijkmatig over alle zwoerd en bedek alles tot aan de randen.
Garneer met de tomaten en knoflook. Kruid met de komijn.
Plaats het bord in een magnetron gedurende 1 minuut en 15 seconden op hoog. Controleer om te zien of de kaas is gesmolten. Zet indien nodig nog eens 15 tot 30 seconden in de magnetron, controleer regelmatig. Zorg ervoor dat het niet te gaar wordt, anders wordt de zwoerd drassig.
Verwijder het bord uit de magnetron. Garneer de nacho´s met zure room en koriander. Serveer.
PER PORTIE
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 461
TOTALE VET: 33.4g
KOOLHYDRATEN: 4.5g
NETTO KOOLHYDRATEN: 4.5g
VEZEL: 0g
EIWIT: 36.7g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens