Ontdek de perfecte manier om je dag te beginnen met deze hartverwarmende Hartstochtelijke Keto Ei Cups, een overheerlijke combinatie van voedzame spinazie en pittige chorizo.
Dit recept is niet alleen verrukkelijk maar ook volledig keto-vriendelijk, waardoor je zonder schuldgevoel kunt genieten van elke hap. Perfect voor een snelle, voedzame ontbijtoptie of als smaakvolle snack gedurende de dag. Met een eenvoudige voorbereiding en korte kooktijd, zijn deze ei cups ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezonde maaltijd zonder veel tijd in de keuken te hoeven doorbrengen. De combinatie van verse ingrediënten en kruidige chorizo zorgt voor een onvergetelijke smaaksensatie die je keer op keer wilt ervaren.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Aantal porties: 6
Ingrediënten:
- 6 grote eieren
- 100 gram verse spinazie, gewassen en fijngehakt
- 100 gram chorizo, in blokjes gesneden
- 50 gram geraspte kaas, naar keuze
- 1/4 theelepel zout
- Zwarte peper, naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
- Olijfolie, voor het invetten van de muffinvormpjes
Instructies:
- Voorbereiden van de oven en vormpjes: Verwarm de oven voor op 180°C en vet een muffinvorm goed in met olijfolie.
- Bakken van de chorizo: Bak de chorizoblokjes in een pan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Bereiden van de spinazie: Gebruik dezelfde pan om de spinazie te laten slinken. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten. Laat het hierna even uitlekken en afkoelen.
- Mengen van de ingrediënten: In een grote kom, klop de eieren samen met zout, zwarte peper, en nootmuskaat. Voeg vervolgens de gebakken chorizo, geslonken spinazie, en de helft van de kaas toe en meng goed.
- Vullen van de vormpjes: Verdeel het eimengsel gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes. Strooi de rest van de kaas over de top.
- Bakken: Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten, of tot de ei cups stevig zijn en mooi goudbruin aan de bovenkant.
- Afkoelen en serveren: Laat de ei cups enkele minuten afkoelen voor je ze uit de vorm haalt. Serveer warm en geniet van je heerlijke keto ontbijt!
Voedingswaarden:
Per portie (1 ei cup):
- Calorieën: 200 kcal
- Vetten: 15g
- Koolhydraten: 2g
- Eiwitten: 14g
Dit recept voor Hartstochtelijke Keto Ei Cups met Spinazie en Chorizo biedt een perfecte balans tussen smaak en voedingswaarde, waardoor het een ideale keuze is voor iedereen die de keto levensstijl volgt.
Geniet van dit gemakkelijk en snel te bereiden gerecht dat gegarandeerd een glimlach op je gezicht tovert!