VOOR 3
BEREIDINGSTIJD: 20 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 5 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 25 MINUTEN
Deze lichte maar verfrissende combinatie van gegrilde garnalen en avocado laat zich inspireren door traditionele gerechten die worden geserveerd op tropische eilanden. Vergeet niet, garnalen koken snel en kunnen gemakkelijk te gaar worden. Avocado’s zijn ook delicaat en moeten voor het serveren minimaal bewerkt worden.
Ingrediënten
450 gram garnalen, gepeld
2 eetlepels olijfolie
1⁄2 theelepel knoflookpoeder
1⁄2 theelepel zout
1⁄8 theelepel versgemalen zwarte peper
1 avocado, zonder schil en pit, in blokjes
1/4 kop paprika, in stukjes
1/4 kop tomaat, in stukjes
1/4 kop ui, in stukjes
1 theelepel versgeperste citroensap
Bereiding
Verwarm een grillplaat op mediumhoge warmte.
Meng in een grote kom de garnalen, olijfolie, peper, knoflookpoeder, ¼ theelepel zout. Meng tot de garnalen goed bedekt zijn.
In een medium kom meng je de avocado, paprika, tomaat, ui en citroensap. Doe er de resterende ¼ theelepel zout bij. Zet apart in de koelkast
Plaats de garnalen op de hete grillplaat, op hun zijkant. Laat 2 tot 3 minuten grillen. Draai om en grill nog eens 1 tot 2 minuten. Haal de garnalen van de grillplaat.
Serveer met de avocado salade.
PER PORTIE
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 409
TOTALE VET: 25g
KOOLHYDRATEN: 10.9g
NETTO KOOLHYDRATEN: 5.8g
VEZELS: 5.1g
EIWITTEN: 36.1g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens