Ontdek de magie van keto met deze onweerstaanbare “Betoverende Keto Oesters met Prikkelende Mignonette”-recept.
Perfect voor een luxe voorgerecht of een romantische avond, deze oesters combineren de frisheid van de zee met een explosie aan smaken, allemaal binnen de richtlijnen van een keto-dieet. Binnen enkele minuten tover je een gastronomisch gerecht op tafel dat niet alleen indruk maakt op je smaakpapillen maar ook bijdraagt aan je gezondheidsdoelen.
De bereidingstijd is slechts 10 minuten, met een kooktijd van 0 minuten, wat dit recept ideaal maakt voor last-minute diners. Met de juiste balans tussen eiwitten, vetten en bijna geen koolhydraten, past dit gerecht perfect binnen een gebalanceerde keto-levensstijl.
Ingrediënten:
- 12 verse oesters, schoongemaakt
Voor de Mignonette:
- 60 ml rode wijnazijn
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 tl zwarte peper, versgemalen
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- Snufje zeezout (naar smaak)
Instructies:
- Bereid de Mignonette: Meng in een kleine kom de rode wijnazijn, fijngehakte sjalot, versgemalen zwarte peper, fijngehakte peterselie en een snufje zeezout. Roer goed door elkaar en laat het mengsel minimaal 30 minuten in de koelkast staan om de smaken te laten vermengen.
- Oesters Openen: Gebruik een oestermes om de oesters voorzichtig te openen. Verwijder het bovenste schelpdeksel en snij de oester los van de onderste schelp, maar laat deze in de schelp liggen.
- Serveren: Schik de oesters op een bedje van ijs of grof zeezout op een serveerschaal. Lepel een beetje van de mignonettesaus over elke oester. Serveer direct.
Voedingswaarden:
Per portie (3 oesters met saus):
- Calorieën: 57 kcal
- Eiwitten: 4,8 g
- Vetten: 1,8 g
- Koolhydraten: 2,1 g
- Vezels: 0,1 g
Dit Betoverende Keto Oesters met Prikkelende Mignonette-recept is een bewijs dat keto-diners zowel luxueus als gezond kunnen zijn. Het combineert klassieke Franse technieken met een moderne keto twist, perfect voor een speciale gelegenheid of wanneer je jezelf wilt trakteren op iets buitengewoons zonder af te wijken van je gezonde levensstijl.