VOOR 5
BEREIDINGSTIJD: 4 1/2 UUR ■ KOOKTIJD: 1 UUR ■ TOTALE TIJD: 5 1/2 UUR
Niets zegt achtertuinbarbecue zoals een bord vol spareribbetjes. Laat het gedoe van de grill klaarzetten achter je met deze ovenbereiding. Bedekt met je favoriete suikervrije barbecuesaus of geserveerd met alleen de “marinade”, passen deze ribben goed bij de bloemkool-Mac and Cheese of koolsla.
Ingrediënten
VOOR DE RUB
60 ml olijfolie
2 teentjes knoflook
1 sjalot, fijngehakt
5 gr komijn
5 gr paprika
5 gr chili poeder
5 gr zout
2 gr cayenne peper
2 gr versgemalen zwarte peper
1 gr gemalen gember
VOOR DE RIBBEN
2 pond baby back varkensribben
Barbecue Saus (pagina 214) of suikervrije barbecue saus uit de winkel (optioneel)
Bereiding
Om de rub te maken
Voeg in een blender of keukenmachine de olijfolie, knoflook, sjalot, komijn, paprika, chilipoeder, zout, cayennepeper, zwarte peper en gember toe. Meng tot alles grondig is verwerkt.
Om de ribben te maken
Snij op een plat oppervlak de ribbetjes in vieren en leg ze op een bakplaat. Bedek de ribben gelijkmatig met de “rub”, masseer het in het vlees. Zet de ribben in de koelkast om te marineren gedurende ten minste 4 uur.
Verwarm de oven voor op 150°C.
Plaats de ribben in de oven. Bak voor 1 uur en 10
Haal de ribben uit de oven. Laat ze voor 2 tot 3 minuten afkoelen voordat je ze snijdt.
Gebruik eventueel jouw favorieten suikervrije barbecue saus.
PER PORTIE
RATIO: 4:1
CALORIEËN: 612
TOTALE VET: 53.7g
KOOLHYDRATEN: 2.3g
NETTO KOOLHYDRATEN: 1.8g
VEZELS: 0.5g
EIWITTEN: 29.4g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Steuntje in de rug nodig? Wanneer je inspiratie en ondersteuning nodig hebt bij het samenstellen van je dagmenu’s en te volgen stappen plan, dan raad ik je aan om de 2-min. Keto Quiz even te doen en je persoonlijk Ketogeen Dieet Plan te ontvangen. Heerlijke recepten en een eenvoudig te begrijpen stappen plan met checklist en mindmap om makkelijk te onthouden, dat je de resultaten bereikt waar je al zolang op zit te wachten.
Vitale groetjes,
Katja Callens
P.S. Doe Hier De 2-min. Keto Quiz En Ontvang Je Persoonlijk Ketogeen Dieet Plan.
Deel desgewenst dit artikel
