VOOR 4
BEREIDINGSTIJD: 5 MINUTEN ■ KOOKTIJD: 15 MINUTEN ■ TOTALE TIJD: 20 MINUTEN
Misschien is één van de eenvoudigste recepten voor het ketodieet een avocado kip burger. Verpakt met gezonde vetten, is avocado de ultieme toevoeging aan elke maaltijd op basis van eiwitten. Beleg deze hamburgers met alfalfaspruiten en geitenkaas of een plakje Zwitserse kaas – hoe je ze ook serveert, ze zijn smakelijk.
Ingrediënten
500 gram kippengehakt
1⁄2 kop amandelmeel
1 knoflookteentje, fijngehakt
1 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel zout
1⁄8 theelepel versgemalen zwarte peper
1 avocado, in blokjes
2 eetlepels olijfolie
4 koolhydraatarme broodjes of sla wraps (optioneel)
Bereiding
Meng de kippengehakt, amandelmeel, knoflook, uienpoeder, zout en peper in een grote kom.
Voeg de avocado toe en breng deze voorzichtig in het vlees terwijl je vier pasteitjes vormt. Opzij zetten.
Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 1 minuut. Voeg de pasteitjes toe aan de koekenpan. Kook ongeveer 8 minuten per kant of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveer op een koolhydraatarm broodje, in een sla wrap of alleen.
Ingrediënttip: als je alfalfaspruiten gebruikt is het belangrijk te weten dat ze soms schadelijke bacteriën bevatten. Om dit probleem te voorkomen moet je ze minstens 2 keer wassen voor gebruik.
PER PORTIE (1 BURGER)
RATIO: 3:1
CALORIEËN: 413
TOTALE VET: 25.7g
KOOLHYDRATEN: 7.9g
NETTO KOOLHYDRATEN: 2.9g
VEZEL: 5g
EIWIT: 33.9g
Geniet van dit lekkere, gezonde recept en laat in de comments even weten wat je ervan vond.
Groetjes,
Katja Callens