Vurige Keto Gemberkoekjes: Pittig en Zoet

  • Home
  • /
  • Blog
  • /
  • Vurige Keto Gemberkoekjes: Pittig en Zoet

Ontdek de perfecte fusie van pit en zoetheid met onze ‘Vurige Keto Gemberkoekjes: Pittig en Zoet’.

Deze koekjes zijn een ware traktatie voor iedereen die volgens een keto-dieet leeft, maar nog steeds hunkert naar een heerlijke, hartverwarmende snack. Bereid je voor op een smaaksensatie die zowel je smaakpapillen als je keto-doelstellingen tevreden stelt.

Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een kooktijd van 10 minuten, zijn deze gemberkoekjes snel en eenvoudig te maken.

Ze zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook perfect afgestemd op jouw keto-levensstijl.

Maak je klaar om 12 overheerlijke koekjes te creëren die zowel pittig als zoet zijn!

Ingrediënten:

  • 160 gram amandelmeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 1/4 theelepel kruidnagel
  • 1/4 theelepel zout
  • 100 gram erythritol (zoetstof)
  • 1 groot ei
  • 60 ml gesmolten kokosolie
  • 1 eetlepel verse gember, fijn geraspt

Instructies:

  1. Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de droge ingrediënten: In een grote kom, combineer het amandelmeel, bakpoeder, gemberpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, zout en erythritol.
  3. Voeg de natte ingrediënten toe: Klop in een andere kom het ei, de gesmolten kokosolie en verse gember samen. Voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten en roer tot het geheel goed gemengd is.
  4. Vorm de koekjes: Gebruik een eetlepel om het deeg in gelijke porties te verdelen. Vorm kleine balletjes van het deeg en plaats deze op de voorbereide bakplaat. Druk ze lichtjes plat.
  5. Bakken: Bak de koekjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Laat ze vervolgens afkoelen op een rooster.

Voedingswaarden:

Per koekje (bij benadering):

  • Calorieën: 130 kcal
  • Vetten: 11g
  • Koolhydraten: 3g (netto)
  • Eiwitten: 4g

Deze ‘Vurige Keto Gemberkoekjes’ zijn niet alleen een genot voor de tong maar ondersteunen je ook in je streven naar een gezonder, koolhydraatarm dieet. Ideaal voor bij de koffie, als tussendoortje, of zelfs als uniek dessert tijdens speciale gelegenheden. Geniet van de rijke smaken en de warme, troostende gloed die elke hap biedt, terwijl je trouw blijft aan je keto-levenswijze. Smakelijk eten!


Over de auteur

Katja Callens

Na haar eigen ervaring van totale transformatie, heeft Katja Callens haar leven toegewijd om honderdduizenden anderen te helpen met een optimale gezondheid te bereiken, dmv. verbeterende eetgewoonten, en het juicen van groeten en superfoods. Ben jij de volgende?

AANBEVOLEN VOOR JOU...

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}
>